Ингредиенты
шампанское полусухое 100 мл.
яйцо куриное 1 шт.
мука 3-4 ст.л.
соль, свежемолотый перец.
тилапия филе 3 шт.
оливковое масло.
мука для жарки 1 горсть.
Пошаговый рецепт приготовления
Наливаем шампанское в пиалу для приготовления кляра.
Добавляем яйцо, муку и специи по вкусу.
Все вместе хорошенько взбиваем.
Консистенция должна быть схожей с жидкой сметаной.
Разогреваем оливковое масло в сковороде.
Рыбку вымыть и обсушить.
Разрезать каждое филе вдоль на 2 части, а потом поперек на 3 части.
Посолить и поперчить кусочки телапии.
Каждый ломтик обвалять в муке, а затем окунуть в кляр.
Жарить в кипящем масле на среднем огне с двух сторон.
Рыба готовится быстро, поэтому жарьте просто до золотистого цвета.
Подавайте с любимым гарниром или с овощами