Ингредиенты
мясо свинина, карбонад — 1 кг
сметана — 300 гр.
перец чёрный — 1 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
базилик — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
укроп сухой — 1 ч.л.
сыр — 150 гр.
соль — 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разрезаю мясо на плоские куски и отбиваю с одной стороны.
2. На базе растительного масла делаю смесь для маринования мяса, добавив в масло соль, базилик и чёрный перец. Перемешиваю…
3. Смешиваю в кастрюльке мясо и смесь, оставляю на 1-2 часа
4. Готовлю соус для заливки мяса, перемешав сметану, сухой укроп, горчицу и натёртый сыр.
5. Плотно уложив куски мяса в противень, отправляю его разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах.
6. Заливаю соусом мясо и продолжаю запекать его ещё 30 минут при 220 градусах.