Ингредиенты
2 куриных филе (около 500 г)
2/3 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 неполный ст. молока
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло для обжаривания.
для соуса:
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
3 малосольных огурца
2 зубчика чеснока.
Пошаговый рецепт приготовления
Овсяные хлопья залить горячим молоком и оставить для набухания.
Куриное филе вымыть, осушить бумажными полотенцами.
Пропустить через мясорубку куриное филе вместе с луком, чесноком и овсяными хлопьями.
Приправить фарш солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш руками, затем отбить несколько раз в миске, чтобы придать ему необходимую вязкость и плотность.
Накрыть миску чистым полотенцем и оставить на 20 минут.
Из фарша сформовать небольшие котлеты овальной формы. Обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Затем накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности в течение 20 минут.
Тем временем приготовить соус.
Чеснок пропустить через пресс, огурцы натереть на мелкой терке и отжать сок. Смешать со сметаной и майонезом. Соус готов.
Подавать котлеты горячими, с гарниром и соусом.