Ингредиенты
крупа гречневая — 1 стак.
вода — 2 стак.
масло сливочное (1 ст.л. в кашу + 1 ст.л. для обжарки крупы ) — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
зелень
чеснок — 1 зуб.
кориандр — 0,5 ч.л.
перец душистый
соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Гречку перебрать, промыть и обжарить на слегка на сливочном масле. Благодаря обжарке, гречка после варки будет рассыпчатой. Поставить воду на огонь, посолить, довести до кипения и всыпать крупу. Варить на медленном огне, под закрытой крышкой, до готовности — это займет примерно 20 минут. Я варю 15 минут, потом выключаю огонь и забываю про нее на 10 минут — она доходит, впитывая в себя воду.
2. Сливочное масло растопить. Влить соевый соус. Размешать.
3. Добавить нарезанный мелким кубиками чеснок, измельченную зелень, кориандр, перец и соль по вкусу.
4. Влить приготовленный соус в кашу. Перемешать, дать настояться. Перемешать еще раз.
5. Можно кушать! Очень вкусно и ароматно!