Ингредиенты
творог 9% — 500 г
молоко — 1стак
молоко сгущенное — 0,5стак
мука — 1стак
яйцо — 2шт
соль — 1 ч.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
персик — 2шт
масло сливочное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбить миксером;
Добавить сгущенного и цельного молока, продолжая мешать;
По столовой ложке добавлять в тесто — творог, постоянно мешая и растворяя его весь;
Когда масса станет однородной — добавить муку, разрыхлитель — замесить тесто;
Персики порезать кубиками;
Так как тесто довольно жидкое, во избежание растекания его по сковороде — использовать силиконовую форму (см. пошаговые фото);
Сковороду разогреть, смазать маслом, уложить формочки;
С помощью половника, заполнить формы наполовину тестом, на середину выложить по 1 ч.л. персиков, залить верх тестом;
Закрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне до схватывания теста и поджаривания низа;
Затем формы убрать, оладушки перевернуть и поджарить другую сторону;
Аналогично проделать со всем тестом и начинкой;
Остудить и подавать к столу