Ингредиенты
1 свежемороженая скумбрия (у меня 320 гр)
1 зуб чеснока
немного укропа
маринад
4 шт. перца горошком
50 мл. растительного масла
1 ст л винного уксуса
1 лавровый лист
щепотка сахара
1 ч.л. соли
3 ст л воды
картошка банкетная
10 шт. картофеля,средний
соль
щепотка куркумы (обязательно!)
2 ст л растительного масла
травки-приправки (делала без них)
2 луковицы, порезанных кольцами
1 ст горячей воды(в пост) или 1 ст горячего бульона для не постящихся
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию порезать кусочками наискосок, аккуратно выпотрошить каждый кусочек
Сложить в кастрюлю в один слой
Все ингредиенты для маринада смешать и довести до кипения
Вылить на скумбрию, довести до кипения, варить 8 минут на среднем огне
Снять с огня, добавить чеснок и укроп
Оставить в кастрюле на 2 часа — и готово
Картошку очистить и порезать тонкими (но не сильно!) кольцами
На дно формы уложить лук, полить растительным маслом, поперчить, посолить, чуть куркумы, и выложить картофель под наклоном
Картофель посолить, поперчить, и присыпать куркумой
Накрыть форму фольгой
Духовка на 220
Печь 40 минут, затем снять фольгу и еще на 15-20 минут