Ингредиенты
2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек)
400 гр. свежей или замороженной зеленой фасоли
200 гр. сметаны
100 мл. белого сухого вина
30-40 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю
1 желток
соль-перец
Пошаговый рецепт приготовления
Бланшируем фасоль в кипятке пару минут.
Курочку нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем до румяности, добавляем вино и выпариваем его наполовину.
К курочке добавляем фасоль и сметану, томим минут 5,теперь крошим сыр и дожидаемся его расплавления, в последнюю очередь кладем желток, быстро перемешиваем и сразу снимаем с огня!
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита!