Ингредиенты
лапша собственного приготовления(см.в след. рецепте)
мясо говядина,баранина
лук 3,4 шт.
паприка 1,2 шт.
морковь 1 шт
зеленная редька
джусай
томатная паста
кинза,тёхо(специальн. дунганская приправа для лагмана)
черн. перец,красн. перец
чеснок по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки до золотистого цвета, если мясо жестковатое, то потушить в небольшом количестве воды до полного выпариванния.
затем обжарить с мясом лук,посолить.
все овощи порезать соломкой
ложим морковь,перец,специи,джусай,и последнюю ложим редьку(так как она может развариться)
затем ложим томатную пасту 2 ст.ложки
все овощи обжариваем на сильном огне,часто помешивая
добавляем воды,перчим,досаливаем,варим 15-20мин
можно добавить зелень
варенную лапшу перед подачей подержать в кипятке 1-2 мин,выложить на тарелку,залить подливом.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА