ИНГРЕДИЕНТЫ
2кг кабачков
2-3шт репчатого лука
1головка чеснока
1уп.приправы для шашлыка(30 гр)
1ст.л. соли
2ст.л. сахара
50мл уксуса
1ч.л. чёрного перца
50мл подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Кабачки моем, режем на кружочки. Заливаем маслом и жарим до румяной корочки с обеих сторон.
2.Лук режем полукольцами, чеснок измельчить ножом. Смешать с кабачками.Добавим соль, сахар, уксус, чёрный перец, приправу для шашлыка.
3.Всё перемешать. Накрываем тарелкой и сверху ставим пресс. Убрать на ночь в холодильник, чтобы все ингредиенты хорошо промариновались.
4.На следующий день их можно уже есть в виде салата, а можно закатать в банки на зиму! Кабачки вместе с выделившейся жидкостью разложить по банкам.
5.Накрываем крышками, укладываем в кастрюлю с водой и стерилизуем. Закручиваем плотно крышки и храним до зимы.