Вкусные картофельные зразы с фаршем в духовке из картофеля, муки, яйца и фарша (свинина, говядина) с луком, специями и растительным маслом. Попробуйте!
Ингредиенты
картофель – 600 г
мука – 100 г
яйцо – 1 шт.
лук – 1 шт.
фарш (свинина + говядина) – 300 г
растительное масло – для жарки
соль
специи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в течение 2-3 мин;
2. К луку добавить мясной фарш и слегка обжарить, добавить соль, специи по вкусу;
3. Картофель отварить, сделать из него пюре и остудить до теплого состояния;
4. В картофельное пюре добавить яйцо, соль и специи по вкусу, муку, все тщательно перемешать и замесить слегка липкое тесто;
5. Тесто разделить на несколько частей (я разделила на 6 частей), из каждой части сформировать шарик.
6. Шарик положить на присыпанную мукой поверхность и сделать лепешку.
Сверху распределить фарш, завернуть в рулетик, немного завернуть края и придать форму пирожка;
7. Выложить зразы на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и смазать яйцом;
8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до легкого подрумянивания;
9. Картофельные зразы-рулетики готовы, подавать горячими с любимым соусом или сметаной!
Приятного аппетита!