Запеченная куриная грудка в беконе с овощами: морковь, картофель, сельдерей и чеснок, подается с бальзамическим соусом и зеленью. Удивительное блюдо!
Ингредиенты
куриная грудка — 250 г
морковь — 1 шт.
корень сельдерея — 0,5 шт.
картофель — 1-2 шт.
чеснок — 2 зубчика
зеленый горошек — 50 г
бекон сырокопченый слайсированный — 3-4 шт.
масло сливочное — 20 г
масло оливковое — 1 ст.л.
прованские травы — 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
зелень — для подачи
бальзамический крем-соус — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить овощи и корнеплоды к запеканию.
Всё почистить, помыть и нарезать средними кубиками.
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Горошек пока не трогать.
Все сложить в форму (у меня керамическая), посыпать прованскими травами, перцем и солью.
Полить растопленным сливочным маслом.
Прикрыть сверху не очень плотно фольгой и поставить в духовку на 30 минут.
Духовку включить 180 градусов.
Куриную грудку помыть и обсушить.
Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Дать постоять 10 минут.
Затем завернуть в слайсы сырокопченого бекона.
Через полчаса достать форму с овощами, перемешать их.
Сверху положить куриную грудку в беконе и отправить назад в духовку на 20-25 минут, температура 200 градусов.
Прикрывать фольгой не нужно.
Опустить в кипящую воду зеленый горошек и варить 2-3 минуты, затем обдать ледяной водой, чтобы цвет остался ярко-зеленым.
Достать грудку, дать немного остыть и нарезать ломтиками.
К запеченным овощам добавить зеленый горошек, выложить на них ломтики куриной грудки и полить бальзамическим крем-соусом.
Посыпать любой зеленью.
Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!
Хочу предложить вам простое и очень вкусное блюдо, которое можно с легкостью приготовить на праздничный ужин.
Куриную грудку не все любят из-за того, что её легко пересушить при запекании.
Я же предлагаю её завернуть в сырокопченый бекон.
Это не только сохранит её от пересушивания, но и обогатит вкусом бекона, она останется сочной и станет с ароматом «копченостей».
А масса полезных овощей и корнеплодов, которые запекаются вместе с ней — это вкуснейший гарнир!