Сочный рулет из куриного фарша в духовке: куриное филе, лук, чеснок, манная крупа, молоко и специи. Попробуйте этот ароматный шедевр с кетчупом и базиликом!
Ингредиенты
куриный фарш (50% куриное филе, 50% — бедра) – 1 кг.
лук – 1 шт. (150 г)
чеснок – 2 зубчика
манная крупа – 4 ст.л.
молоко – 150 мл.
кетчуп – 4 ст.л.
яйцо – 1 шт.
базилик – ¼ ч.л.
вустерский соус – 2 ст.л. (если есть)
соль
черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Лук мелко нарубить, чеснок измельчить.
2. Добавить в куриный фарш лук, чеснок, манную крупу, молоко, 3 ст.л. кетчупа (1 ст.л. оставить), яйцо, базилик, соль, перец, вустерский соус (если есть).
3. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
4. Переложить в форму для запекания или выложить на фольгу и сформировать рулет.
5. Запекать при 190 градусах 40 минут, готовность можно проверить зубочисткой, проткнуть рулет на центру, сок должен быть абсолютно прозрачным.
Смазать верх рулета 1 ст.л. кетчупа, отправить запекаться при 200-220 градусах еще 5 минут.