Вкусные пирожки с картошкой из дрожжевого теста. Идеальны для поста! Готовим с водой, солью, сахаром, мукой, дрожжами, маслом и картошкой.
Ингредиенты
тесто:
500 мл. воды
1 ч.л. – соли
1 ст.л. – сахарного песка
600 г муки
11 г быстродействующих дрожжей
4 ст.л. – подсолнечного масла
начинка:
картошка и лук (на ваше усмотрение)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим тесто: смешаем все сухие ингредиенты – муку, соль, сахар, дрожжи.
В перемешанную смесь добавим теплую воду, замесим слегка липкое тесто, в конце добавим подсолнечное масло и еще раз перемешаем.
Накроем тесто полотенцем и уберем в холодильник на 40-60 минут.
Приготовим пирожки: доску припылим мукой, разделим тесто на порционные кусочки, кусочек раскатаем в круг, на каждый круг выложим начинку (у меня истолченная вареная картошка + жаренный лук).
Сформированные пирожки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 17 минут.
Перед выпечкой пирожки смазать подсолнечным маслом.
Готовые пирожки еще раз смазать малом.