Вкусные быстрые пирожки с сырной начинкой без дрожжей. Простое тесто на муке, кефире и уксусе. Начинка с адыгейским сыром. Легко и быстро!
Ингредиенты
тесто.
мука — 400 г
разрыхлитель — 12 г
масло сливочное — 100 г
масло растительное — 60 мл.
кефир — 100 мл.
уксус 9% — 15 мл.
соль,сахар — по 1 ч.л.
яйцо 1 шт. + белок — 1 шт.
начинка.
сыр — 250 г /адыгейский или фета или брынза/
яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло, растительное масло, уксус, кефир, сахар, соль, яйцо и 1 желток соединить и перемешать.
Понемногу добавляем муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое и воздушное тесто.
Тесто делим на 12 кусочков /по 65 — 68 гр./
Для начинки берем сыр + 1 яйцо. перемешать.
Разминаем тесто формируя кружок, выкладываем начинку, защипываем тесто.
Пирожки выкладываем на пергаментную бумагу, обязательно проколоть вилкой, что бы не потрескались, смазать желтком.
Выпекаем в разогретой духовке 15-18 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита.