Запечённый картофель «как в костре» с постным и сливочным соусом. Вкусно, с укропом и чесноком. Идеальный гарнир для любого блюда!
Ингредиенты
картофель — 10 шт.
мука — 3 ст.л.
соль (крупная) 1 — 2 ст. л
масло сливочное — 50 г
масло растительное – 50 мл.
укроп (свежий) — 2 3 ст.л
чеснок — 1 головка
соль — для начинки.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешиваю в ёмкости муку и крупную соль.
2. Помещаю смесь в пищевой пакет и кладу туда картофель. Встряхиваю и перемешиваю содержимое. Смесь равномерно должна покрыть всю поверхность картофеля. Отправляю картофель в лотках в разогретую духовку на 70 минут при температуре 220 градусов.
3. Сливочный соус готовлю смешиванием сливочного масла, давленного чеснока, соли и укропа.
4. Сливочный соус готовлю смешиванием сливочного масла, давленного чеснока, соли и укропа.
5. Постную начинку делаю так: в давленный чеснок добавляю соль и слегка взбиваю массу, добавляю по-немногу растительное масло до получения взбитой массы. В конце кладу укроп и хорошо смешиваю. Соус готов.
6. Готовность картофеля проверяю зубочисткой. Немного остудив, разрезаю картошку вдоль.
7. На срез накладываю одну из начинок, которая нагреваясь выдаёт неповторимый запах печённой картошки с укропом и чесноком.