Ингредиенты
1. свинина (мякоть)-300 г
2. фасоль «бланш» от мистраль-1 ст. -200 мл.
3. морковь-1 шт
4. перец сладкий-1 шт
5. лук-1 шт
6. грибы (шампиньоны замороженные)-200 г
7. масло растительное-2 ст.л.
8. базилик замороженный-4 т.ложки
9. соль и черный перец –
Пошаговый рецепт приготовления
1. Фасоль замочить часа на 4, затем отварить до состояния аль-денте в несоленой воде, слить и чуть обсушить.
2. Мясо нарезать средними кубиками, овощи очистить, промыть и нашинковать соломкой, морковь- полукружьями. Грибы разморозить, жидкость сохранить, сами грибы разрезать на 2 или 4 части, чтобы они были по размеру вдвое мельче кусочков мяса.
3. Я готовила в мультиварке, но вполне возможно и на плите в казанке. Разогреть масло и обжарить мясо до румяной корочки. Добавить грибы и продолжать обжаривать.
4. Добавить овощи и все вместе пассировать до полуготовности овощей. Влить жидкость из-под грибов и тушить 10 минут.
5. Посолить, добавить пряности. Выложить фасоль и замороженный базилик. Перемешать и поставить мультю в режим сохранения тепла на полчаса.
6. Подавать со свежими помидорами и ржаным хлебом.