Ингредиенты
320 г филе судака
150 г гороха
1 ст. воды
60 г томатной пасты
1 лимон
2 ст.л. соевого соуса с добавлением уксуса модена itlv
3 ст.л. винного бальзамического уксуса модена itlv
3 ст.л. виноградного масла itlv
50 г сахара
20 г крахмала
соль и перец —
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все продукты.
Для приготовления соуса в сотейник налить воду, уксус, соевый соус, томатную пасту, сахар и поставить закипать.
После закипания томить 5 минут на медленном огне. Развести крахмал в холодной воде и затянуть им содержимое сотейника.
Филе судака порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде до готовности с добавлением виноградного масла.
Обжарить горох
На тарелку выложить судака, сверху — горох.
Все блюдо можно украсить проростками гороха. Подавать с соусом.