Ингредиенты
рыба лапша, или японская ледяная мелкая 1 кг.
соль 1 ч.л.
аджика настоящая 1 ст.л.
лук сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
мука кукурузная 4 ст.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
масло растительное 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Берём свежую мелкую ледяную рыбу, толщиной примерно с спичку.
Промываем мелкую рыбу в друшлаге и даём стечь воде.
Перемешиваем рыбу с солью, аджикой, луком, чесноком, мукой и крахмалом.
Прогреваем сковороду с растительным маслом, при температуре чуть выше средней.
Формируем руками с рыбы котлетки и опускаем в прогретое растительное масло.
Жарим котлетки до приятного золотистого цвета с обеих сторон.
Промакиваем котлетки бумажными полотенцами и подаём на стол.