Ингредиенты
паста из твердых сортов пшеницы — 200 г
лосось с\с — 200 г
брокколи — 150 г
каперсы — 1 ст.л,
вяленые томаты — 50 г
пармезан — 30 г
масло оливковое — 3 ст.л,
уксус белый бальзамический
или лимонный сок — 1 ст.л,
соль морская,
перец ч.м.
Пошаговый рецепт приготовления
Пасту отварить согласно инструкции, промыть холодной водой.
Брокколи помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 3 минуты, слить воду, остудить. Масло смешать с белым бальзамиком или лимонным соком, посолить, поперчить. Пасту и брокколи заправить, хорошо перемешать, выложить на блюдо. Поверх пасты выложить нарезанного тонкими слайсами слабосоленого лосося, вяленые томаты, посыпать каперсами и хлопьями пармезана.