Ингредиенты
1,5 ст. муки ( ст. 250 мл. )
25 г сливочного масла
30 мл. растительного масла
2 ч.л. разрыхлителя
200 мл. кефира ( когда нет кефира, заменяю на молоко 160-180 мл. или на кефир+молоко или на кефир+какао с молоком или включайте фантазию)))
2 ст. л. сахара
щепотка соли
для верха
молоко
сахар
начинка
1 вариант
1 яблоко, порезанное на кубики + щепотка корицы+ несколько кусочков резаной кураги
2 вариант
3 ст. л. крупно натертого темного шоколада + несколько кусочков резаной кураги
Пошаговый рецепт приготовления
муку с разрыхлителем, сахаром, солью, растительным и сливочным маслом быстро перетереть в крошку
Всыпать яблоки с курагой или шоколад с курагой
Влить кефир и перемешать — тесто липкое
Форму смазать маслом и присыпать мукой — я выпекаю на силиконовом коврике, ничего не смазываю и не присыпаю
Руки смачиваю водой, беру тесто и делаю шар, выкладываю на противень и чуть прижимаю сверху, делаю лепешку высотой 2 см или чуть выше
Верх смазываю молоком (сметаной, кефиром) присыпаю сахаром
Ножом поверхностно делаю надрез на 4 или 6 частей
Духовка разогрета на 220-230
Ставлю в духовку и выпекаю 20 минут
За это время чай-кофе-какао-молоко на столе
Подаем теплую лепешку, разрезаем по намеченному и наслаждаемся!