Ингредиенты
куриные грудки б/костей и кожи крупные 4 шт.
горчичный порошок 4 ч.л. с горкой.
соль морская, смесь перцев.
оливковое масло.
соус:
лук красный 0,5 головки.
лук порей крупный 0,5 шт. или 1 не большой стебель.
чеснок соло 1 шт.
вино белое сухое 150 мл.
сливки 33 % 70 мл.
горчица дижон 1 ч.л. с горкой.
соль, смесь перцев.
Пошаговый рецепт приготовления
Все крайне просто…
Моем курицу перекладываем в блюдо.
Поливаем немного маслом, посыпаем солью и перцем…затем горчичным порошком…обмазываем грудки в этом маринаде.
Разогреваем масло в сковороде…немного масла… и выкладываем в кипящее курицу.
Жарим с двух сторон на довольно сильном огне до золотистого цвета.
Тем временем чистим, моем и режем лук и чеснок.
Порей мелко, красный еще мельче, а чеснок совсем меленько.
Готовую румяную курицу отодвигаем в сковороде в сторону и выкладываем на свободное место ассорти лука и чеснок.
Тушим помешивая на среднем огне буквально минутку.
Далее вливаем вино, добавляем горчицу, следом сливки…добавляем специи и перемешиваем с грудками.
Тушим с закрытой крышкой 5 минут.
Далее крышку открываем и тушим на огне посильнее еще 3-4 минуты.
Подаем с любимым гарниром и белым вином…оно же у нас есть, не так ли! 😉
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!