Ингредиенты
500 г мякоти баранины
1 луковица
оливковое масло
100 г тростникового сахара мистраль
зеленый чай 300 мл.
200 г чернослива
лепестки миндаля
маринованные помидоры-черри и 1 луковица для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1) Баранину нарезать на квадратики, как для шашлыка и замариновать в луке, соле и перце
2) Оливковое масло нагреть на сковороде
3) Обжарить мясо до румяной корочки, мясо вынуть, добавить сахар и готовить его до полного растворения
4) Добавить обратно мясо и тушить 30 минут
5) Зеленый чай заварить
6) процедить через сито
7) и засыпать в него чернослив минут на 20
8) маринованный в чае чернослив добавить к мясу и готовить еще минут 20