Ингредиенты
пышки с черникой:
черника свежая~350 г.
мука пшеничная 260 г.+2 ст.л.
цедра апельсина(сушеная)1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар коричневый,универсальный от мистраль 150 г.
сахар ванильный 8 г.
яйцо 1 шт. (с-о)
сыворотка(или маложирный кефир) 200 мл.
масло растительное рафинированное 80 мл.
чернично-банановый кисломолочный смузи:
йогурт натуральный(домашний) 1 литр
банан
черника свежая 200 г.
сахар коричневый, универсальный от мистраль 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Пышки с черникой:
Чернику вымойте, просушите на бумажном полотенце.
Яйцо взбейте с коричневым и ванильным сахаром, сыворотку немного подогрейте(30 градусов), влейте к яично-сахарной смеси во время взбивания. Добавьте растительное масло, ещё раз взбейте.
В отдельной миске смешайте просеянную муку(260 г.) +сухую цедру апельсина +разрыхлитель.
Мучную смесь соедините с сахарно-яичной, тесто получается не густое(как на оладьи) в чернику всыпьте 2 ст.л. муки, аккуратно перемешайте, «мучную» чернику вмешайте лопаткой в тесто. Разложите по формочкам на половину объёма формы (силиконовые смазывать не надо, все другие виды форм смажьте маслом, на дно пекарскую бумагу)
Разогрейте духовку до 180-и градусов, выпекаются пышки 30 минут. Дайте им немного остыть, за это время приготовьте
Чернично-банановый кисломолочный смузи:
Чернику вымойте, в высокий стакан(1,5 литра) положите чернику, добавьте коричневый, универсальный сахар +один банан, влейте литр натурального йогурта, взбейте погружным блендером. Разлейте по высоким бокалам, пышки с черникой немного остыли, освободите их от форм, подайте к черничному кисломолочному смузи.
Приятного аппетита!