Ингредиенты
дрожжевое тесто — прим. 1,3 кг
вместо раст. масла — 125 г маргарина)
говяжья печень отваренная — 300 гр
лук репчатый — 3 шт
растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Уезжая в село, мама мне вручила сваренную печень со словами: «на, что-нибудь сделай…», и уехала проведывать родню. Прошли сутки, в голову ничего не приходит.
Замесила я тесто, поставила подходить и начала придумывать, чтоб испечь.
Печень пропустила через мясорубку.
Лук почистила, порезала и обжарила-потушила в небольшом кол-ве масла до золотистости, главное — не пересушить, чтоб остался сочным.
В сковородку к луку добавила печень и хорошо перемешала.
Противень смазала маслом.
Пирожки лепила произвольной формы и размера, отщипывая тесто как придется. Каждый пирожок сразу отправляла на противень.
Пирожки смазала растительным маслом и отправила запекаться на полчаса в духовку при среднем огне.
Готовые пирожки переложила на блюдо и накрыла льняным полотенцем.
В таком виде говяжья печень имела куда больший успех