Ингредиенты
тесто:
-200 г муки+немного для посыпки
-150 мл. теплой воды
-1 чайн.ложка сухих дрожжей
-1 ст.л. растительного масла
-соли чуток
начинка:
-1 большая луковица
-450 г замороженных шампиньонов
-2 средних помидора
-350 г сыра
-2 ст.л. сливочного масла
-1 ст.л. кетчупа(у меня heinz)
-1 ст.л. майонеза или любимого соуса(у меня моя семья-«три душистых перца»)
-1/4 чайн.ложки сухого орегано(душица)
-1/4 чайн.ложки сухого майорана
-перец черный и соль
Пошаговый рецепт приготовления
В мисочку насыпаем просеянную муку, в центре делаем углубление, вливаем воду, добавляем масло и дрожжи.
Хорошенько мешаем ложкой. Солим в конце.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, чуть припыленную мукой. Вымешиваем наше тесто руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Перекладываем тесто назад в мисочку, накрываем полотенчиком и ставим в теплое место на 40-60 минуток подходить.
Тем временем готовим начинку…
Измельчаем грибы и лук. Обжариваем их до готовности на сливочном масле.
Трем крупно сыр.
Помидоры ошпариваем кипятком, затем снимаем кожу. Шинкуем их тонкими кружочками.
Петрушку мелко нарезаем.
Раскатываем наше подошедшее тесто до 0,7-1см толщиной с помощью скалки припудренной мукой.
Далее с помощью скалки переносим тесто на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
Смазываем тесто кетчупом и соусом(майонезом).
Размазываем ложкой по тесту наши соусы, посыпаем молотыми орегано, майораном и перцем.
Выкладываем 1/5 часть сыра и грибы с луком.
Разравниваем грибную начинку по всей пицце, не доходя до края 1см.Опять посыпаем сыром (половиной от оставшегося).
Далее идет слой помидор с измельченной петрушкой. Подсаливам.
Посыпаем сыром и в духовку!!!
Духовку требуется предварительно разогреть до 200 градусов. Запекать 22-25 минут до золотой корочки.