Ингредиенты
говяжьи голяшки (3 шт. ) — 1,4 кг
шампиньоны — 400 г
лук репчатый — 300 г
сметана — 150 г
мука обвалять мясо
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления
Говяжьи голяшки необходимо посолить и поперчить со всех сторон по вкусу, а также обвалять в пшеничной муке.
Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем с двух сторон голяшки, до образования хорошей золотистой корочки.
В это время обжариваем на сковороде репчатый лук, нарезанный полукольцами, до мягкого состояния.
Добавляем шампиньоны, нарезанные на 4 части, и хорошо обжариваем до готовности.
Добавляем сметану, соль и перец по вкусу.
Отправляем голяшки в ёмкость для скороварки, заливаем грибным соусом и добавляем один стакан теплой воды.
Включаем скороварку и готовим под давлением 50 минут.
Приятного вам аппетита!