Ингредиенты
500 гр. филе индейки
консервированная кукуруза
50 гр. вчерашнего хлеба
1 яйцо
зеленый лук
2 ст.л. ложки растительного масла для жарки
перец черный молотый
соль
для соуса:
2 сладких перца
сок лимона
чеснок
укроп
соль
томатный соус
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Перед тем как приступить приготовлению котлеток, сначала я запекла сладкий перец в предварительно разогретой до 200° духовке.
Перчик укутала в фольгу и пекла до готовности.
Затем положила на несколько минут в кастрюлю, плотно накрыв крышкой (так кожура лучше снимается).
Пока перчик остывает, приступила к приготовлению котлет.
Шаг 2
Поломанный на кусочки белый хлеб замочила в небольшом количестве воды.
Шаг 3
Из филе индейки сделала фарш с помощью блендера (мясорубки).
Зеленый лук мелко порубила.
Соединила фарш, яйцо, кукурузу, отжатый хлеб и зеленый лук.
Все посолила, поперчила и хорошо перемешала.
Шаг 4
Сделала небольшие котлетки и обжарила их слегка с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла, затем накрыла фольгой и отправила сковороду в духовку на 5−7 минут.
Шаг 5
Пока котлеты стояли в духовке, приступила к приготовлению соуса.
С перца удалила семена и плодоножку, сняла кожицу и нарезала его небольшими кубиками.
Весь чеснок очистила и мелко порубила.
Из лимона выжала сок.
Затем сладкий перец соединила с укропом, нарубленным чесноком, влила лимонный сок, все посолила и перемешала.
ШАГ 6
Готовые котлетки полила горячим соусом.