Ингредиенты
тесто:
йогурт 60 гр.
молоко 30 мл.
белок 1
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 180 гр.
разрыхлитель 1/2 ст.л.
размягченное масло 40 гр.
начинка:
яблоко 1 ( приблизительно 200 гр. )
лимонный сок 1 ч.л.
сливочное масло 15 гр.
коричневый сахар 1,5 ст.л.
мед 1/2 ст.л.
корица 1 ч.л.
для покрытия:
яичный желток 1
молоко 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешиваем йогурт, молоко, соль и сахар.
К муке добавляем разрыхлитель.
Затем муку добавляем к жидким ингредиентам и перемешиваем.
Добавляем к тесту масло.
Руками замешиваем тесто до гладкости.
Оставляем под полотенцем отдыхать пока делаем начинку.
2. Очищенное яблоко натереть на крупной терке.
Добавить лимонный сок.
В сотейнике растопить сливочное масло.
Добавить сахар и мед.
Приготовить 1 мин. на среднем огне.
Добавить яблоки.
Тушить пока не испарится вся жидкость.
В конце добавить корицу.
3. Тесто разделить на 6 частей, из каждой скатать шарик.
Раскатываем круг из теста.
Делаем один разрез от центра к краю. на одну сторону выкладываем начинку.
Начинаем сворачивать по кругу защемляя края.
В конце руками придаем форму купола.
Смазываем желтом с молоком.
Выпекать 17-20 мин. при 200 гр. на нижней полке.