Ингредиенты
250 гр. сметаны
170 гр. муки
120 гр. масла
3 яйца
0.5 ч.л. соды ( или 2 ч.л. разрыхлителя)
соль,чёрный перец
средний кочан капусты
1 луковица
укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт этого пирога мне достался от моей знакомой Людмилы. Пирог получается не только очень вкусным, но он ещё и очень лёгок в приготовлении . Обычно печь капустные пироги занимает большое количество времени, но этот пирог особенный. Особенность его в том, что тесто смешивается с начинкой и выпекается вместе. Это же совсем просто, а результат превосходный.:) Попробуйте и вы сами в этом убедитесь. Вы полюбите этот пирог навсегда 🙂
Капусту нашинковать. Лук мелко измельчить. Спассеровать лук на растительном масле до мягкости, добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Тушить капусту под закрытой крышкой до мягкости. Когда капуста готова, добавить укроп и перемешать. Капустную начинку остудить.
Для теста в миску разбить 3 яйца, посолить по вкусу и взбить венчиком, чтобы желтки и белки перемешались, примерно 1 минуту. Добавить сметану и перемешать до однородности. Муку смешать с содой или разрыхлителем. В яичную смесь добавить негорячее растопленное сливочное масло и перемешать. Затем постепенно добавить муку и перемешать массу до однородности, чтобы не было комочков. Остывшую начинку смешать с тестом .Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить туда массу для пирога, разравнять и выпекать в духовке нагретой до 200С примерно 1 час.