Ингредиенты
мясной фарш – 350 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр твердый – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
миндальные лепестки – 50 гр.
рис — 2 пакетика
соль
растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления зраз можно взять куриный фарш или смешанный. У меня фарш из куриного филе и говядины. Фарш посолить и хорошо перемешать.
Включить духовку на 200 градусов. Фарш разделить на 5 равных частей. Каждую часть теста сформировать в виде лепешки, на середину положить кусочек сыра, соединить края мясной лепешки и сформировать в виде яйца.
Зразы с начинкой окунуть во взбитое яйцо.
Затем обвалять в измельченных миндальных лепестках. Миндальные лепестки можно перетереть в ступке или перетереть пальцами.
Противень застелить фольгой, выложить зразы с сыром и завернуть в фольгу. Запекать в духовке 15-20 минут.
В это время воду довести до кипения и сварить рис в пакетиках.
Пока зразы запекаются и варится рис, нужно обжарить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой.
На сковороду налить растительное масло, слегка обжарить лук.
Добавить морковь и обжарить.
К обжаренным овощам добавить готовый рис, посолить и перемешать.
Переходим к сервировке. На блюдо, застеленное листьями салата выложить рис с овощами в виде гнезда, на середину выложить запеченные зразы с сырной начинкой.