Ингредиенты
2 ст.л. воды
60 гр. (3 ст.л. ) сахара
20 гр. сливочного масла
50 гр. шоколада + 50 гр. шоколада для глазури
ванильный сахар
2 яйца + 1 желток
240 гр. сухого печенья (типа «мария»)
45 гр. измельченных лесных орехов
1 ч.л. бренди
Пошаговый рецепт приготовления
Подогреть на самом маленьком огне смесь воды, сахара, ванильного сахара и сливочного масла. Когда масло растопится, добавить шоколад и перемешать, чтобы шоколад полностью растопился.
К шоколадной массе добавить яйца и желток, влить бренди. Взбивать все миксером несколько минут, после чего покрошить в смесь печенье и добавить измельченные орехи.
Смесь хорошо перемешать и выложить в форму ровным слоем высотой 2-3 см. Остудить при комнатной температуре около 30 минут.
Залить пирожное в форме тонким слоем растопленного шоколада и убрать в холодильник.
Перед подачей пирожное разрезать на порционные кусочки и украсить ягодами, кондитерскими шариками, орехами и т.п.