Ингредиенты
скумбрия крупная — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло оливковое — 2-3 ст.л.
перец черный молотый — ,
соль морская ,
лимон — 1 шт.
зелень для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу помыть, выпотрошить, отрезать голову и хвостик, обсушить. Посолить и при желании поперчить ( у меня не было желания, хотелось натурального вкуса!)
Рыбку положить в форму, смазанную маслом.
Лук вымыть, обсушить, порезать часть полукольцами, а часть небольшими кусочками, промазать маслом.
Кусочками лука заполнить брюшко рыбки, а полукольцами окружить рыбку. При желании можно посолить.
Лимон нарезать.
Рыбу несколько раз надрезать с обеих сторон до хребта. Смазать сверху маслом. В каждый надрез который вверху вложить по половинке долек лимона.
Запекать при 200* — 20 минут.
Остудить до 40 гр.
При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!