Ингредиенты
мясо (свинина+сало) — 750 гр
лук — 2шт
картофель — 2 шт
хлеб батон (мякиш) — 1/2
хлеб черный (мякиш) — 1/4
соль и специи
масло для жарки
молоко — 200 гр
сухари панировочные — 100 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб (батон и черный) замочить в молоке+вода (размешать чтобы покрывала жидкость весь хлеб). Когда хлеб размокнет, достать и отжать его.
Перекрутить в мясорубке: мясо, хлеб (размоченный), лук, картофель. В фарш добавить соль и специи.
Разогреть сковороду.
Сформовать котлетки, отбивая в руках (перекидывая с ладошки на ладошку).Обвалять котлетки в сухарях.
Жарить на среднем огне с одной стороны под крышкой, с другой можно без крышки.
Всем приятного аппетита!