Ингредиенты
500 гр. не жирного говяжьего фарша
4 ст л геркулеса длительной варки
1 луковица
6 зубочков чеснока
1 стебель сельдерея
зелень кинзы или др. зелени
соль. перец
1 небольшой вилок ранней капусты
300 мл. овощного бульона(сельдерей, лук, чеснок, специи)
4 ст л растительного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Разобрать кочан молодой ранней капусты на листья.
Срезать утолщения или отбить молоточком.
Положить на тарелку и поставить в микроволновую печь на 5 мин. или отварить в кипящей воде 4-5 минут.
В мясной фарш добавить мелко порезанный лук, чеснок и 1/2 стебля сельдерея.
Добавить овсяные хлопья,соль,перец, 2 ст. л. оливкового масла, 2- 3 ложки овощного бульона или воды и все тщательно перемешать.
На каждый листик положить начинку и завернуть как обычно.
Готовые голубцы переложить в сотейник.
Залить голубцы овощным бульоном, добавить оставшееся масло и тушить 15-20 минут.
Подавать с зеленью кинзы или др. зенени и с помидорками черри.
И, конечно, со сметаной!!!
Приятного аппетита!