Ингредиенты
куриные грудки (половинки) б/кожи и костей 4 шт.
абрикосовый сок 50-60 гр.
яйцо куриное крупное 1 шт.
соль, смесь приправ для курицы.
карри 1 щепотка.
сухари крошка (желательно собст. приготовления) 4 горсти.
мука 1 ст.
оливковое масло.
соус «джек дениэлс».
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные грудки вымыть, разрезать поперек на две части.
Отбить каждый кусок с двух сторон толстым краем ножа или молоточком (делайте это в пакете, крошки мяса не летят в разные стороны).
Приготовить кляр…взбить яйцо с абрикосовым соком, карри, сольи и смесью для курицы.
В сковороде нагреть масло.
Каждую отбивную обвалять в муке, затем в кляре, далее в сухарях.
Выкладывать в кипящее масло и жарить до золотистого цвета с двух сторон.
Не пережарьте, готовьте на достаточно сильном огне.
В этом случае корочка будет хрустящей, а мясо сочным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!