Ингредиенты
куриные грудки — 5 шт
варено-копченый бекон
томатная паста 5 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
начинка:
грибы шампиньоны — 2 шт. (крупные)
мандарин — 1 шт
сыр — 100 г
чернослив 4 шт.
грецкие орехи — 5-6 шт.
сметана — 1 ст.л.
маринад:
сок лимона — 3.ст.л
соевый соус — 3 ст.л.
кисло сладкий китайский соус — 2 ст.л
соль
перец, сухой базилик или эстрагон.
Пошаговый рецепт приготовления
Грудки разрезать как кармашек не до конца, развернуть и отбить через пакет.
Замариновать в смеси соусов и лимонного сока, посолить, поперчить (соль нужна, т.к. соевого соуса мало),добавить сухую травку, оставить на 20-40 минут.
Мандарин очистить полностью от пленок (ничего, если дольки будут не целые), грибы порезать мелким кубиком. Чернослив и орехи измельчить ножом.
Добавить сметану и перемешать.
Сыр нарезать широкими и тонкими пластинками.
На каждую куриную грудку положить пластинку сыра, на нее начинку и свернуть рулетом.
Уложить рулеты в жаропрочную посуду (остатки маринада вылить туда же), сверху положить по тонкому куску бекона, на дно добавить томатную пасту. сверху рулеты смазать горчицей.
Накрыть посуду фольгой и поставить в духовку 200 градусов на 30 минут. потом фольгу снять и оставить еще на 15 минут.
Готово.
Я в этот день делала гречку.