Ингредиенты
форель -1шт
картошка-6шт
соль
петрушка-3 стебелечка
лук-1шт
Пошаговый рецепт приготовления
форель почистить , нарезать, посолить.
жарить без масла (рыба достаточно жирная ,обойдется и без масла) на раскаленной сковородке посыпанной солью .жарить с обеих сторон до готовности. во время жарки отдаст свой жир.
картошку почистить,, нарезать как на фотке и посолить. обжарить до готовности ,до золотистого цвета на том же вытопившемся жиру.
форель и картошку выложить на тарелочку .лук нарезать кольцами, петрушку нашинковать и украсить по желанию.
я, не люблю мариновать такие рыбы как семга, форель , осетровые и т.д. вкус у этих рыб достаточна пикантная и нужно сохранить свойственную им вкус. так же не жарю их в масле и всякими сухарями , мукой и яйцом. рыба как я уже комментировала достаточно жирная чтобы не жарить в масле.
готовить на среднем огне.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!