Ингредиенты
филе индейки -800 г
шампиньоны-200 г
ветчина -150 г( у меня ветчина из индейки)
перец болгарский красный и желтый по 1/2 стручка
мускатный орех-1/3 ч.л.
масло оливковое-2 ст.л.
лук репчатый-1 маленькая головка
йогурт натуральный (или сметана)-200 г
сыр твердый ( у меня российский)-200 г
лук зеленый мелкорезанный-2 ст.л.
укроп, петрушка -по 1 ст.л.
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить через пищевую пленку, посыпать перцем, солью и мускатным орехом.
Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Шампиньоны вымыть, порезать ломтиками и обжарить с луком.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе индейки по 4 мин. с каждой стороны. Выложить куски индейки на противень.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Стручки перца вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить семена и нарезать кольцами.
Ветчину порезать на мелкие кубики, лук зеленый, петрушку, укроп порубить. Добавить йогурт или сметану. Перемешать.
Сыр натереть на терке.
На каждый кусок индейки выложить кольцо перца, в кольцо уложить ложку грибной начинки, сверху ветчинно-йогуртовой смеси и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 15-20 минут.