Ингредиенты
творог — 100 г
мука пшеничная — 1 ст.
масло сливочное — 100 г
яйцо куриное — 1шт
миндаль — 1 ст.
сахарная пудра — 1 ст.л.
соль — щепотка
для заливки-начинки:
смородина черная — 1 ст.
клубника консервированная — 1 банка ( без сиропа)
молоко — 1/2 ст.
сливки жирные — 1/2 ст.
яйцо куриное — 1шт
желток куриный — 1шт
сахарный песок — 1/4 ст.
сахар ванильный — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста миндаль (или фундук) смолоть в блендере в крошку.
Масло сливочное нарезать кубиками.
Выложить в миску муку, творог, масло и орехи. Миксером или ножом порубить все в крошку.
Из получившейся массы сделать горку, а в ней углубление — «колодец». В колодец вбить яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли.
Быстро замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки в чистую миску влить молоко и сливки, положить ванильный сахар, яйцо и желток. Вымешать до однородности.
Тесто выложить в смазанную маслом форму, сформировав высокие бортики. Наколоть вилкой дно.
Вылить молочно-сливочную заливку на тесто. Сверху выложить ягоды.
Выпекать при 180 градусах, пока начинка не загустеет. Примерно 40 минут.
Ставьте чайник и угощайтесь!