Ингредиенты
тесто:
2 яйца
3+1/4 ст. цельной муки
2 ст. сметаны ( 1%)
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1 ст.л. затара
начинка:
2 пучка шпината
400 гр. помидорок черри
250-300 гр. феты
выши любимые сухие или свежие специи
3-4 ст.л. кукурузной муки
соль и перец по-вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нагреть духовку до 200*С, застелить противень пергаментом.
2. НАЧИНКА: Промытый и просушенный шпинат нарезать крупными полосками, посыпать солью (чуть-чуть) и немного помять руками- чтоб чуть осел. Добавить половинки помидорок и накрошить руками фету. Добавить специи, соль (если нужно) , перец и кукурузную муку, и хорошо перемешать руками.
3. ТЕСТО: смешать все ингредиенты рукой и месить до получения мягкого и гладкого теста ( чтоб не липло к рукам).
4. Готовое тесто разделить пополам и раскатать каждую половину в тоненький прямоугольный лист (на присыпанной мукой поверхности) .
5. Выложить часть начинки на узкую сторону прямоугольника и завернуть край теста на начинку, сделать ещё пол заворота, и снова выложить начинку, снова завернуть , и снова немного начинки. Завернуть край и перенести на противень. Так же поступить со второй половиной теста.
6. Оба рулета смазать яйцом и посыпать кунжутом.
7. Печь 40-50 мин, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!