Ингредиенты
индейка(грудинка) 3 шт. /600 гр.
помидоры вяленые (в масле)100 гр.
руккола 80 гр.
соль
перец,
растительное масло 2 ст.л.
бульон куриный 150 мл.,
вино белое сух.125 мл.,
сливочный сыр 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Использую рукколу не только в салатах,
сегодня, например, завернула её в мясо,
очень интересное сочетание, попробуйте!
Мясо отбила между фольгой, присолила и поперчила.
Помидоры вынула из масла, обсушила.
Салат промыла, обсушила, удалила стебли.
Часть помидорок и салата отложила для соуса(немного).
На мясо выложила рукколу и помидорки,
свернула в рулетики, закрепила деревянными шпажками
и обжарила в раст.масле ,добавила туда же бульон
и вино, закрыла крышкой и протушила 20 минут.
Рулетики вынула из бульона, остатки рукколы и помидорок порезала полосками и положила в соус,
добавила сливочный сыр, перемешала, соус готов.
Разрезала рулетики, удалив деревянные шпажки,
на 3-4 части, выложила на тарелку и полила соусом…,готово!
Приятного аппетита!!!