Ингредиенты
дрожжевое быстрое тесто:
2 яйца
100 гр. растопленного маргарина
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
4 ст.л. сухого молока
1.5 ст. тёплой воды
1 ст.л. сухих дрожжей/9 гр. /
мука 800-900 гр.
начинка:
сыр моцарелла — 200 гр.
сыр швейцарский-200 гр.
бекон-100 гр.
1яйцо для смазки теста.
Пошаговый рецепт приготовления
тесто:
все ингредиенты. кроме муки. соединить и взбить венчиком до появления пенки.
ввести муку и замесить не очень крутое тесто.
сделать из теста шарик и слегка покрыв его маслом. поместить в миску. сверху накрыть другой большей по объёму. это нужно обязательно и поставить в тёплое место.
через 30 мин. тесто готово.
начинка:
смешать натёртые на тёрку сыры.
бекон нарезать тоненькими небольшими кусочками 2х3 см.
разделить тесто на 20 равных частей и скатать шариками.
формировать пенерли лучше сразу на противне на расстоянии друг от друга. застелив его пекарской бумагой
вытянуть шарик теста в овал. чуть приплюснуть.
отступив немного от края дном стакана придавить дважды по длине. получается как бы лодочка с бортиками.
носики надрезать. чуть меньше. чем на 1 см. и развести в разные стороны. слегка подогнув.
на дно выстелить 3-4 кусочка бекона. плотно насыпать сыр и накрыть сверху опять 3-4 кусочками бекона.
смазать взбитым яйцом.
если вы будете использовать данный рецепт теста. то выпекайте изделия из него. ставя в холодную духовку. а затем выставляйте температуру!!!
выпекать при 180″ 30-40мин.
для пенерли можно использовать так же и без дрожжевое тесто. но дрожжевое. конечно же гораздо вкуснее.