Ингредиенты
5 сладких перцев
6 картошек
500 гр. молотой телятины
1 яйцо
1 луковица
1 зубчик чеснока
петрушка
1 б. (400 мл. ) консервированных томатов в соке
соль
перец
паприка
1 кубик овощного бульона
растительное масло
1 ст.л. сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Картошку почистить, порезать кубиками и отварить в бульоне из кубика.
Когда сварится, отвар слить в отдельную посуду.
Картошку размять, дать немного остыть, добавить яйцо и петрушку.
Лук и чеснок мелко порезать.
Молотую телятину обжарить в смеси растительного и сливочного масла.
Добавить к ней лук и чеснок и немного потушить, посолить, поперчить, добавить паприку.
Смешать телятину с картофельным пюре.
Перцы помыть, разрезать пополам и наполнить полученным фаршем.
Выложить их в смазанную маслом форму.
Консервированные томаты размять вилкой, перемешать с картофельным отваром и залить перцы.
Запекать в духовке при 180 град. 30 мин.
Перцы за 30 мин. не успевают сильно пропечься и остаются очень сочными и слегка хрустящими.