Ингредиенты
картофель -12 шт. /для этого блюда я всегда беру картофель слегка вытянутой формы и среднего размера/
фарш свиной -300 гр.
1 луковица
1 маленький зубок чеснока
2 средних морковки
2 кубика овощного бульона / в их состав входит базилик. орегано. сельдерей. укроп./
250 гр. сливок
100 гр. сыра пармезан
соль. перец. зелень петрушки
для сервировки св.лук. оливки. немножко тёртого сыра.
Пошаговый рецепт приготовления
картофель почистить и сделать на верхней его части глубокие отверстия.
для этого я беру нож для чистки яблок от сердцевины.
заполнить отверстия фаршем. приготовленным с добавлением лука. чеснока и специй.
поместить фаршированный картофель в емкость для запекания. залить наполовину от высоты емкости горячим бульоном приготовленным из кубиков. специй и тёртой морковки.
поставить в хорошо прогретую духовку и запекать при 200″ 30мин.
по истечении этого времени. когда бульон достаточно испарится. добавить сливки и посыпать тёртым сыром. запекать ещё минут 20-30 до образования золотистой корочки.
сервировать с петрушкой и оливками.