Ингредиенты
перепёлки 1 кг.
3 ст.л. соевый соус
3 больших картошки
2 ст.л. растительного масла для жарки овощей
зелёный лук 150 гр.
1 ст.л. свежий протёртый имбирь
свежие чёрные китайские грибы 25 гр (я заменила на шампиньоны консервированные)
молотой красный перец 8 гр.
паприка 1 шт.
2 ст.л. соевый соус
2 ст.л. уксус
1 ст.л. коричневый сахар
1\2 ч.л соли
1\2 ч.л чёрного перца
куриный бульон или вода 600 мл.
3 ст.л. кукурузной муки.
Пошаговый рецепт приготовления
Перепёлок цельных или цыплят порезанных на кусочки замариновать в соевом соусе.
Картошку очистить и порезать средними кубиками. Пожарить перепёлок на растительном масле до золотистости и выложить на кухонное полотенце, картошку обжарить в том же масле и тоже выложить на полотенце. Овощи порезать по вашему желанию.
Отдельно на воке или на сковороде антипригарной с добавлением 2 ст.л растительного масла пожарить лук, имбирь, грибы, паприку, добавить молотый красный перец,2 ст.л соевый соус,2 ст.л уксус,1ст.л сахар,1\2 ч.л чёрного перца, жарить быстро, вернее даже просто слегка обжаривать. После добавить перепёлок и картофель, перемешать, уложить в глиняный большой горшочек(у меня кастрюля глиняная).Смешать куриный бульон или воду 600 гр с кукурузным крахмалом, налить в горшочек там где перепёлки и картофель, закрыть крышкой и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 гр.
Приятного аппетита!
Рецепт переводила сама, в рецепте было указано ,что можно для этого блюда использовать цыплят или перепёлок, я готовила с перепёлками. На мой вкус я добавила в воду с крахмалом соль 1 ч.л., когда мариновала перепёлок в соевом соусе то добавила 2 дольки чеснока(через пресс).А всё остальное делала строго по рецепту.