Ингредиенты
5 окороков
500 мл. жидкой томатной пасты
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1 помидор
соль
перец, приправа для курици
1 ч.л. куриного бульона
укроп, петрушка, орегано
2-3 зубчика чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
Окорок очистить от кожи и жира.
Каждый окорок разрезать на ножку и пулочку, пулочку разрезать на 2 части, промыть под водой и обсушить бумажной салфеткой.
Все части куриных ног положить в глубокую миску.
Посолить, поперчить, добавить приправу для курицы и лук нарезанный кольцами.
Залить томатной пастой и перемешать.
Закрыть крышкой и поставить на пару часов или на ночь в холодильник мариноваться.
Затем вытащить куриные ноги и обжарить на сильном огне.
Для соуса:
Из маринада вытащить лук, порезать его мелко и положить обратно в маринад.
Морковь потереть, помидор мелко порезать и добавить в маринад.
Добавить петрушку, укроп, орегано, соль и перец по вкусу. Чеснок выдавить.
Всё перемешать.
Куринные ноги уложить в форму для запекания.
Поверх выложить овощной соус.
Запекать под фольгой 20 минут, затем убрать фольгу и запекать ещё 15 минут.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!