Ингредиенты:
Бульон (говяжий или свиной, куриный) – 3 литра.
Свекла – 1 шт.
Морковь обыкновенная – 2 шт.
Яблоки кислых сортов – 3 шт.
Капуста – 500 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Картофель – 3-5 шт.
Томатный сок (или пюре из помидоров) – 300-500 мл
Способ приготовления:
Добавьте по вкусу в борщ чеснок, перец, соль или зелень.
Прежде всего нам необходимо приготовить мясной бульон. Натрите на крупной терке свеклу, нарежьте картофель мелкими кубиками и бросьте все это в кипящий бульон. После нужно нарезать болгарский перец и лук и положить их в кастрюлю. Натрите морковь и также бросьте в кастрюлю. Посолите по вкусу. Также можете добавить душистый горошек и перец.
После того, как овощи приготовятся, возьмите яблоки и натрите их. Теперь осталось только нашинковать капусту. Бросьте ее в кастрюлю.
Вы можете добавить в кипящий борщ томатную пасту или сок, после чего ему необходимо еще раз закипеть. В готовый борщ можно приправить зеленью или натертым чесноком.
Наконец-то блюдо готово! Можете подавать борщ с яблоками, добавив сметану, майонез или кетчуп по своему вкусу.