ИНГРЕДИЕНТЫ
500 ( 5%) г творога;
500 ( 2,5%)мл молока;
2 желтка;
1/2 ч л соли;
1/2 ч л соды;
специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кипящее молоко добавить творог.Варить , постоянно помешивая ,до отделения сыворотки ~3-4 минутки.Получившуюся массу откинуть на дуршлаг , застеленный марлей и дать стечь сыворотке .Сотейник смазать каплей масла , переложить в него творожную массу , к ней добавить желтки , соль, соду и специи.Поставить на огонь и ,при постоянно помешивает ,варить до однородности -творог расплавиться и превратится в тягучую массу .Переложить ее в миску либо пластиковый контейнер и охладить.Сыр готов к употреблению .
Приятного аппетита!