Приготовьте буженину с медом и черносливом из свинины, добавив крупную морковь, чеснок, лимон, мед, перец и соль для незабываемого вкуса.
Продукты
1,5 кг. свинины
50 г чернослива
1 крупная морковь
1 головка чеснока
1/2 лимона
1 ст.л. меда
перец
соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мясо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
Длинным ножом делаем глубокие надрезы вдоль мясных волокон (так готовое мясо будет красиво выглядеть в разрезе и не развалится при нарезании).
В разрезы закладываем порезанную морковь, чернослив и чеснок.
2. Затем мясо со всех сторон натираем солью и перцем, поливаем соком половины лимона и смазываем медом.
Можно оставить мясо на пару часов, чтобы замариновалось.
3. Заматываем плотно в фольгу, укладываем в просторную форму и запекаем при температуре 180°С два-два с половиной часа.