Попробуйте оладьи с яблоками из бездрожжевого теста на кефире! Нежные, сладкие оладьи с ванильным сахаром, готовятся с пшеничной мукой и растительным маслом.
Продукты
кефир 2,5% 300 мл.
соль 0,20 ч.л.
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 0,5 ч.л.
сода 1 ч.л.
пшеничная мука 250 г (± 30 г)
растительное масло 2 ст.л.
яблоки 100 г (очищенные)
Пошаговый рецепт приготовления
Выливаем в большую миску триста миллилитров 2,5% кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее две столовые ложки сахара, половину чайной ложки ванильного сахара, пятую часть чайной ложки соли, одну чайную ложку соды и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
Просеиваем в миску с жидкой основой двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой и замешиваем необходимое по консистенции тесто.
Нарезаем небольшим кубиком сто граммов предварительно очищенных яблок и выкладываем в миску с тестом, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой и равномерно распределяем нарезанные кубиком яблоки.
Ставим на плиту сковороду, желательно с толстым дном, затем выливаем в нее две столовые ложки растительного масла и нагреваем на большой температуре плиты, после чего выкладываем в сковороду столовой ложкой приготовленное тесто и формируем оладьи.
Обжариваем оладьи на средней температуре плиты с одной стороны до золотистости, затем их переворачиваем и прикрыв сковороду крышкой обжариваем со второй стороны до золотистой корочки.
Приготовленные яблочные оладьи раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.